Decorazioni botaniche per l’alta cucina professionale
Lo stampo Botanica di Silikomart Professional trasforma ogni piatto in un’opera d’arte culinaria. Parte della raffinata linea Naturae, questo tappetino in silicone platinico permette di creare decorazioni floreali eleganti e sorprendenti che elevano la presentazione di primi, secondi, aperitivi e dessert al piatto.
Due forme, infinite possibilità creative
Con 34 cavità totali (9 fiori grandi Ø 8,4 cm + 25 fiori piccoli Ø 4,6 cm), Botanica offre massima versatilità creativa. Utilizzabile con pâte à cigarette, isomalto o cioccolato, permette di preparare decorazioni in anticipo e sformarle al momento del servizio, ottimizzando i tempi in cucina professionale.
Silicone platinico: prestazioni superiori
Realizzato in 100% silicone platinico di grado alimentare, garantisce:
- Stabilità termica eccezionale: da -40°C a +230°C
- Flessibilità superiore: sformatura facile e senza rotture
- Versatilità d’uso: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Sicurezza alimentare: BPA free, certificato per uso professionale
- Durabilità: lavabile in lavastoviglie, resistente all’uso intensivo
Specifiche tecniche professionali
- Linea: Naturae – Silikomart Professional HORECA
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm (compatibile Gastronorm 53 × 32,5 cm)
- Cavità: 9 fiori grandi (Ø 8,4 cm, H 2 mm) + 25 fiori piccoli (Ø 4,6 cm, H 2 mm)
- Materiale: silicone platinico 100%
- Peso: 300 g
- Colore: giallo
- Range termico: -40°C / +230°C
- Codice prodotto: 33.316.36.0065
- EAN: 8051085366019
Ideale per
Ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie professionali, catering premium e chef che cercano strumenti affidabili per presentazioni impeccabili e ripetibili.
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