Lo stampo Silikomart Tourbillon 100 è uno strumento essenziale per chef e pasticceri professionisti che desiderano creare decorazioni scenografiche e inserti dal design ipnotico. Il motivo a vortice tridimensionale conferisce movimento e dinamismo alle vostre preparazioni, trasformando ogni dessert in un’opera d’arte culinaria.
Versatilità Professionale
Ideale per la realizzazione di:
- Semifreddi e mousse con texture elegante e raffinata
- Inserti per torte moderne e dessert al piatto
- Decorazioni scenografiche per alta pasticceria e banqueting
- Preparazioni da forno con risultati impeccabili
- Creazioni salate gourmet per antipasti e finger food di alto livello
Silicone Platinico di Grado Professionale
Realizzato in 100% silicone platinico, materiale certificato per uso alimentare che garantisce:
- Resistenza termica estrema: da -40°C a +230°C
- Antiaderenza naturale per uno sformo perfetto senza grassi aggiuntivi
- Durabilità superiore anche con uso intensivo professionale
- Totale assenza di cessione di odori e sapori
- Compatibilità con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore
Specifiche Tecniche
- Materiale: 100% silicone platinico certificato
- Numero di cavità: 2 impronte
- Dimensioni singola cavità: Ø 14 cm × H 0,9 cm
- Volume singola cavità: 106 ml
- Volume totale: 212 ml
- Range di temperatura: da -40°C a +230°C
- Peso: 200 g
Facilità d’Uso e Manutenzione
- ✓ Utilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie professionale
- ✓ Sformo facilitato grazie alla flessibilità del silicone
- ✓ Impilabile per ottimizzare lo spazio in laboratorio
Perché Scegliere Silikomart
Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali per pasticceria. Ogni prodotto è progettato per rispondere alle esigenze dei professionisti dell’hotellerie e della ristorazione di alto livello, garantendo risultati costanti e di qualità superiore.
Codice prodotto: 36.231.87.0065
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