FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% PINOT GRIGIO
ANNATA: 2023
LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%VOL
Il Pinot Grigio è una delle varietà più nobili della famiglia delle viti della Borgogna. Ama i terreni leggermente argillosi della media e bassa Valle Isarco che gli conferiscono una forza e un’espressività senza eguali.
IL VINO:
Colore giallo oro brillante, al naso elegante, con fine nota di mandorla amara. Palato corpo pieno, elegante e armonico, acidità equilibrata
VINIFICAZIONE:
Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
ABBINAMENTO CULINARIO:
antipasti leggeri, primi piatti di pasta, piatti a base di funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare bolliti, ottimo come aperitivo
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