Colorante Blu Liposolubile in Gel – 100 ml
Un colore intenso per tutte le vostre creazioni a base di cioccolato
Il colorante blu liposolubile in gel 100 ml è appositamente formulato per colorare le materie grasse come il cioccolato, il burro di cacao o le ganache. La sua consistenza fluida e omogenea assicura una diffusione perfetta del colore nelle vostre preparazioni, senza alterarne la consistenza.
Caratteristiche tecniche
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Contenance : 100 ml
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Colore: Blu
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Tipo: Gel liposolubile
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Applicazioni: cioccolato, burro di cacao, pralinati
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Dosaggio massimo consentito: 5 g/kg
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Conservazione: in luogo fresco e asciutto
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Precauzioni d’uso : Agitare bene prima dell’uso
Ingredienti
Glicerina (E422), olio di canola, emulsionanti (E322, E433), colorante: E131.
Vantaggi del prodotto
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Perfettamente adatto a preparazioni grasse
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Pigmento blu intenso e stabile al calore
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Facile da dosare grazie alla sua consistenza fluida
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Non modifica la consistenza del cioccolato
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Utilizzabile per spruzzatura dopo diluizione nel burro di cacao
Consigli d’uso
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Agitare bene il flacone prima di ogni utilizzo.
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Incorporare direttamente il gel nel cioccolato fuso o in un grasso caldo.
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Mescolare accuratamente per una distribuzione uniforme del colore.
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Non superare 5 g/kg.
Raccomandato per
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Stampi in cioccolato bianco colorato
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Barrette o cioccolatini di cioccolato colorato
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Ganache e pralinati con colori personalizzati
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Spruzzatura ad aerografo (diluito)
Recensioni
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