Glassa a Specchio Cioccolato Bianco – 350g Ordine minimo 5 pezzi.

Glassa a Specchio Cioccolato Bianco Saracino – 350 g

La brillantezza professionale per le tue creazioni di pasticceria

La Glassa a Specchio Cioccolato Bianco Saracino è la soluzione ideale per esaltare i tuoi dessert con una brillantezza perfetta e un delicato sapore di cioccolato bianco.
Pronta all’uso, si riscalda semplicemente prima dell’utilizzo per offrire un risultato liscio, omogeneo e brillante su entremet, bavarese, torte gelate o mousse.

Progettata per i pasticceri professionisti e gli appassionati esigenti, questa glassa a specchio garantisce una copertura uniforme e una texture fluida che riflette la luce con eleganza.

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Caratteristiche principali

• Brillantezza a specchio: finitura ultra liscia e luminosa.

• Sapore raffinato di cioccolato bianco: equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.

• Facile da usare: pronta in pochi minuti, basta riscaldarla.

• Texture fluida e stabile: ideale per entremet, torte e gelati.

• Colore bianco brillante: base neutra per colorazioni personalizzate.

• Uso professionale o domestico.

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Modo d’uso

1. Riscalda la glassa mescolando fino a 35–40 °C.

2. Versala su un dolce freddo o congelato per una copertura liscia e brillante.

3. Poi metti il dessert nel congelatore per circa 30 minuti per fissare la brillantezza.

👉 Perfetto per mousse, entremet, torte moderne, gelati e torte a tema.

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Composizione

Sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere), zucchero, destrosio, amido di riso, addensanti: E440, E406, conservante: E202, regolatori di acidità: E330, E331, aroma.

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Allergeni

Contiene: latte.
Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia e frutta a guscio.

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Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 1325 kJ / 314 kcal

• Grassi: 7,5 g
  di cui saturi: 4,5 g

• Carboidrati: 61 g
  di cui zuccheri: 48 g

• Proteine: 0,8 g

• Sale: 0,04 g

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Dettagli del prodotto

• Marca: Saracino

• Nome originale: Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco

• Contenuto: 350 g

• Origine: Italia

• Confezionamento: barattolo di vetro richiudibile

• Conservazione: a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dall’umidità

• Dopo l’apertura: conservare in frigorifero e consumare rapidamente

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Consigli dello chef

• Aggiungi una punta di colorante liposolubile per ottenere un effetto pastello o metallizzato.

• Per un risultato ancora più definito, metti il tuo entremet nel congelatore prima della glassatura.

• Può essere utilizzata in uno strato sottile su gelati o cupcake per un effetto specchio sottile.