VITIGNO: Aglianico 100%
ANNATA: 2013
VINIFICAZIONE:raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di età. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO:36 mesi di cui 12 in botte grande di castagno, 12 mesi in botti di rovere esauste e 12 mese in bottiglia..
SUOLO: Argilla.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Taurasi DOCG
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14,5%
Il Padre della Cantina di Enza è un vino rosso appartenente alla denominazione Taurasi DOCG, viene prodotto da uve Aglianico raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di età. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce, successivamente il vino viene affinato per un totale di 36 mesi di cui 12 in botte grande di castagno, 12 mesi in botti di rovere esauste e 12 mese in bottiglia.
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