Il KIT TARTE RING ROUND di Silikomart rappresenta l’evoluzione della crostata tradizionale in chiave contemporanea, progettato specificamente per chef pasticceri e professionisti dell’hotellerie che desiderano creare dessert dall’estetica impeccabile e dal gusto raffinato.
Composizione del Kit
Questo set della linea Professional di Silikomart combina innovazione e tradizione attraverso due elementi complementari:
1. Anello Tarte Ring (Ø 25 cm × H 2 cm)
Realizzato in materiale composito termoplastico di ultima generazione, garantisce:
- Cottura perfettamente omogenea grazie ai microfori che permettono l’evaporazione dell’umidità
- Bordi impeccabili e professionali senza deformazioni
- Superficie antiaderente e inossidabile per uno sformo facile
- Elevata resistenza agli urti e stabilità termica
- Adatto per forno, freezer e abbattitore (da -60°C a +180°C)
2. Stampo in Silicone Platinico (Ø 20,5 cm × H 2 cm)
Perfetto per realizzare mousse, creme e inserti decorativi con:
- Silicone 100% platinico di grado alimentare premium
- Flessibilità ottimale per uno sformo delicato
- Versatilità d’uso: forno, microonde, congelatore e abbattitore
- Range termico esteso (da -60°C a +230°C)
- Capacità totale: 650 ml
Vantaggi per il Professionista
- Risultati costanti e ripetibili – Ideale per produzioni in serie mantenendo standard qualitativi elevati
- Versatilità creativa – Permette infinite combinazioni di basi, mousse e decorazioni
- Efficienza operativa – Entrambi i componenti lavabili in lavastoviglie per una pulizia rapida
- Durabilità professionale – Materiali resistenti progettati per uso intensivo in cucine professionali
- Estetica contemporanea – Crostate dal design moderno che valorizzano il buffet e il servizio al piatto
Applicazioni in Hotellerie
Ideale per:
- Buffet di pasticceria per hotel e resort
- Dessert al piatto per ristoranti fine dining
- Catering per eventi e banchetti
- Laboratori di pasticceria professionale
Specifiche Tecniche
| Materiali: | Anello in composito termoplastico + Stampo in silicone platinico 100% |
| Dimensioni anello: | Ø 25 cm × H 2 cm |
| Dimensioni stampo: | Ø 20,5 cm × H 2 cm |
| Capacità: | 650 ml |
| Temperatura anello: | -60°C / +180°C (forno, freezer, abbattitore) |
| Temperatura stampo: | -60°C / +230°C (forno, microonde, freezer, abbattitore) |
| Manutenzione: | Lavabili in lavastoviglie |
| Codice prodotto: | 20.387.87.0065 |
Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali per pasticceria, scelto dai migliori chef in tutto il mondo per qualità, innovazione e affidabilità.
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